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单选题
食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。
A

10%

B

14%

C

12%

D

16%

E

17%

参考答案

参考解析
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考题 氮平衡的计算公式是（）。A、蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）B、食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25C、蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）D、食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）E、蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］
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考题 食物中含氮量一般占蛋白质的（）%，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。A、10B、12C、14D、16
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考题 蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
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考题 单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A 15%、6.67B 16%、6.25C 17%、6.25D 18%、5.56
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考题 单选题氮平衡的计算公式是（　　）。A 蛋白质摄入量（g）－蛋白质排出量（g）B 食物中蛋白质含量（g）－粪、尿中代谢氮（g）×6.25C 蛋白质摄入量（g）÷6.25－尿中尿素氮（g）D 食物中蛋白质含量（g）÷6.25－粪代谢氮（g）E 蛋白质摄入量（g）÷6.25－[尿中尿素氮（g）+3.5]
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