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判断题
关键限值（CL）比操作限值（OL）更严格。（）
A

对

B

错

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考题 关于钢结构梁柱板件宽厚比限值的规定，下列哪一种说法是不正确的？( )A.控制板件宽厚比限值，主要保证梁柱具有足够的强度 B.控制板件宽厚比限值，主要防止构件局部失稳 C.箱形截面壁板宽厚比限值，比工字形截面冀缘外伸部分宽厚比限值大 D.Q345钢材比Q23s钢材宽厚比限值小
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考题 关键限值
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考题 低于操作限值的产品不必隔离评审，而低于关键限值的产品必须隔离评审。（）
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考题 下列关于操作限值的说法错误的是（）A、一般情况下不将它列入HACCP控制表中B、能有效减少危害发生的可能性C、比关键限值的标准宽一些D、有助于管理生产过程
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考题 制定关键限值的原则是（）A、越严格越好B、合理、适宜、适用、可操作性强C、采用微生物限量D、以上都不是
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考题 下面关于关键限值的叙述正确的有（）A、用于区分安全与不安全的分界点B、是包装食品安全性的绝对允许量C、必须和现有的加工参数相同D、必须是一个可测量的因素E、比操作限值更为严格
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考题 下面有关关键限值的叙述正确的是（）A、是包装食品安全性的相对允许限量B、要与现有的加工参数相同C、比操作限制更为严格D、必须是一个可测量的因素
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考题 单选题下列哪项与关键控制点的监控无关：（）A 危害分析B 建立操作限值C 确定关键控制点D 建立关键限值
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考题 多选题下面关于关键限值的叙述正确的有（）A用于区分安全与不安全的分界点B是包装食品安全性的绝对允许量C必须和现有的加工参数相同D必须是一个可测量的因素E比操作限值更为严格
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考题 单选题下面有关关键限值的叙述正确的是（）A 是包装食品安全性的相对允许限量B 要与现有的加工参数相同C 比操作限制更为严格D 必须是一个可测量的因素
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考题 单选题下列有关关键限值的描述正确的是（）A 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B 对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C 关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D 以上都正确
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考题 多选题当时，应采取纠正措施（）。A关键限值超出B不符合操作性前提方案C不符合前提方案D操作限值超出
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