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单选题
制定关键限值的原则是（）
A

越严格越好

B

合理、适宜、适用、可操作性强

C

采用微生物限量

D

以上都不是

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考题 关键限值
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考题 区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值为（）。A、操作限值B、关键控制点C、偏差D、关键限值
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考题 制定关键限值的原则是（）A、越严格越好B、合理、适宜、适用、可操作性强C、采用微生物限量D、以上都不是
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考题 试确定乳粉生产中HACCP计划的关键控制点及各CCP的关键限值。
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考题 单选题下列有关关键限值的描述正确的是（）A 关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B 对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C 关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D 以上都正确
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考题 填空题关键限值就是在危害管理上区分（）、（）的限值。
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考题 单选题我国制定职业卫生限值的原则是（）A 确保所有职业工人不发病B 保证工厂的利益C 防止环境污染D 不妨碍工厂效益E 保障健康、经济合理
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考题 单选题我国制定了铅的生物限值，它的生物监测指标是（）。A 尿中铅B 血中游离原卟啉C 血中锌卟啉D 血中铅E 尿中δ-氨基乙酰丙酸
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考题 判断题关键限值（CL）比操作限值（OL）更严格。（）A 对B 错
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考题 名词解释题关键限值
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