网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
单选题
做面食时,下列烹调方法不正确的是( )。
A
尽量采用蒸、烙的方法
B
多用炸的烹调方法
C
充分利用煮面和水饺汤
D
不加或少加碱
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
更多 “单选题做面食时,下列烹调方法不正确的是( )。A 尽量采用蒸、烙的方法B 多用炸的烹调方法C 充分利用煮面和水饺汤D 不加或少加碱” 相关考题
考题
关于清炒的烹调方法,下列叙述中正确的是()。A、清炒就是口味清淡的烹调方法B、清炒就是色泽清淡的烹调方法C、清炒就是无调料只有主料的烹调方法D、清炒就是只有一种烹调原料进行烹制、调味的方法
考题
关于熟炒的烹调方法,下列叙述中正确的是()。A、熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的B、熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的C、熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的D、熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的
考题
为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是( )。A、吃面条时连汤一起喝B、做油炸食品时,油温不宜过高C、烙饼时,缩短所用时间D、做馒头时,在发酵面团中加碱E、用高压锅煮面条,缩短烹调时间
考题
多选题为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是( )。A吃面条时连汤一起喝B做油炸食品时,油温不宜过高C烙饼时,缩短所用时间D做馒头时,在发酵面团中加碱E用高压锅煮面条,缩短烹调时间
考题
单选题在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是()A
焖B
煮C
烙D
蒸
热门标签
最新试卷