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问答题
简述物料在膨化过程中的变化。
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考题
关于比值控制系统的概念及特点，说法错误的是（）A、在需要保持比例关系的两种物料中，往往其中一种物料处于主导地位，称为主物料或主动量B、另一种物料按主物料进行配比，在控制过程中跟随主物料变化而变化，称为从物料或从动量C、从动量总是随主动量按一定比例关系变化D、另一种物料按生产工艺的需求来进行配比，在控制过程中跟随生产参数的变化而变化，称为从物料或从动量
考题
问答题简述膨化食品加工工艺中的挤压膨化的基本原理。
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