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问答题
铁的主要营养生理功能?
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考题
单选题已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量元素。食物中铁存在形式主要是()。A
三价铁B
二价铁C
氧化铁D
氨基酸铁E
血红素铁
考题
单选题已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量元素。食物中不受植酸影响的铁是()。A
氧化铁B
血红素铁C
非血红素铁D
三价铁E
二价铁
考题
问答题简述钙、磷、铁、碘等的主要生理功能、缺乏症、食物来源及生物有效性。
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