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判断题
了解宾客需求是搞好饭店服务的前提。
A

对

B

错

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考题 ()不是餐厅服务员三了解的内容。 A、了解宾客的风俗习惯B、了解宾客的生活忌讳C、了解宾客的籍贯和姓名D、了解宾客的特殊需要
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考题 ( )是指饭店的宾客可以用感官觉察到的和构成饭店服务基本或本质特性的利益。它是宾客在饭店里最直接的服务体验,由于可以直接感觉到,因此宾客可以马上对其服务质量的作出评判。
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考题 ( )是指宾客在接受饭店服务的过程中购买和消费的物质产品。它虽然不引人注目,但它仍是饭店服务的重要组成部分,影响着宾客对饭店服务质量的评价。
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考题 宴会看台服务员要做到的三了解是()。A.了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求B.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求C.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求D.了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求
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考题 饭店作为服务性行业，搞好与宾客的关系，不仅能使现实的客人满意，而且还能影响（）对饭店产品的购买做出选择决策。
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考题 饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务，其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。
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考题 前厅服务人员应充分了解饭店的需求，并有效的利用已建立的（）资料，把握宾客，采取（）、（）、（）的销售方法，提高销售质量。
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考题 对许多宾客而言，前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所，几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。
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考题 在举办大型宴请活动、大型会议时，为了使宾客抵店后能迅速了解活动的具体地点、时间等，方便宾客及时找到自己的位置，饭店需要设计制作（）。A、服务卡B、签到台C、指示牌D、服务台
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考题 了解宾客交通工具情况以及特殊要求，以便饭店根据宾客需求安排（）等方面的服务。A、接机B、接车C、用餐D、排房E、行李
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考题 现代饭店服务的原则是“以（）为中心”，强调（）满意。A、宾客，宾客B、员工，宾客C、员工，员工D、宾客，员工
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考题 服务质量信息是贯彻执行饭店服务规程，满足宾客需要的前提和保证。
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考题 有些投诉中，饭店无明显过错，大多是由于宾客原因造成的，如宾客因心情不佳而借题发挥，宾客对饭店有关政策规定不了解或误解造成的，宾客过于挑剔等。
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考题 （）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据A、服务质量信息B、服务规程标准C、宾客建议投诉D、服务质量方法
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考题 从宾客角度分析，“（）”是饭店服务质量主要的评价指标。A、宾客关系B、物超所值C、宾客满意程度D、服务舒适程度
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考题 宴会看台服务员要做到的三了解是（）。A、了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求B、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求C、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求D、了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求
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考题 饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。
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考题 了解宾客需求是提供高质量服务的（）A、基础B、前提C、关键D、条件
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考题 客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色，提前（）残障宾客的服务要求。A、了解B、完成C、掌握D、判断
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考题 了解宾客需求是搞好饭店服务的前提。
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考题 判断题饭店产品是指宾客在饭店期间，饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。A 对B 错
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考题 单选题（）是饭店进行服务质量决策的前提与基础，是计划、组织服务质量管理活动的依据A 服务质量信息B 服务规程标准C 宾客建议投诉D 服务质量方法
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考题 填空题饭店作为服务性行业，搞好与宾客的关系，不仅能使现实的客人满意，而且还能影响（）对饭店产品的购买做出选择决策。
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考题 判断题服务质量信息是贯彻执行饭店服务规程，满足宾客需要的前提和保证。A 对B 错
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考题 单选题了解宾客需求是提供高质量服务的()A 基础B 前提C 关键D 条件
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考题 多选题了解宾客交通工具情况以及特殊要求，以便饭店根据宾客需求安排（）等方面的服务。A接机B接车C用餐D排房E行李
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考题 判断题饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务，其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。A 对B 错
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