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判断题
碳水化合物对蛋白质没有保护作用。
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
婴幼儿摄取营养素对热量供给的比例是（）A、蛋白质12％～15％脂肪30％～35％碳水化合物45％～60％B、蛋白质10％脂肪40％碳水化合物50％C、蛋白质15％～20％脂肪35％～40％碳水化合物40％～45％D、蛋白质20％脂肪30％～40％碳水化合物40％～50％E、蛋白质30％～35％脂肪15％～20％碳水化合物40％～50％
考题
下列说法中，不正确的是（）A、碳水化合物对肝细胞有保护作用；B、碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；C、脂肪酸可缓解炎症性肠病；D、脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；E、脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。
考题
单选题下列说法中，不正确的是（）A
碳水化合物对肝细胞有保护作用；B
碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；C
脂肪酸可缓解炎症性肠病；D
脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；E
脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。
考题
单选题蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。A
碳水化合物脂肪蛋白质B
蛋白质脂肪碳水化合物C
脂肪蛋白质碳水化合物D
碳水化合物蛋白质脂肪E
蛋白质碳水化合物脂肪
考题
判断题碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等生理功能。A
对B
错
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