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多选题
我国鄂伦春族饮食主要以肉为主，为了便于肉的存放和储备，鄂伦春人有制作肉干的习惯，其肉干的主要制作方法有（ ）。
A
把肉切成小块煮熟晾干
B
把晾半干的生肉条，用木柴烟熏后晾干，吃时切成小块
C
把生肉直接用木柴烟熏后晾干
D
把生肉直接晾干，然后用水煮熟
参考答案
参考解析
解析：
鄂伦春人有两种肉干制作方式，“库呼乐”是把肉切成小块煮熟后，放到用柳蒿杆编成的帘子上，用木架支起来晾晒，并在帘子下生火烟熏；“西鲁哈”是把肉切成条，晒成半干后，架火熏烤，然后切成小块晒干。
鄂伦春人有两种肉干制作方式，“库呼乐”是把肉切成小块煮熟后，放到用柳蒿杆编成的帘子上，用木架支起来晾晒，并在帘子下生火烟熏；“西鲁哈”是把肉切成条，晒成半干后，架火熏烤，然后切成小块晒干。
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