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单选题
餐饮部和采购部分工采购的特点不包括（ ）。
A
比较灵活，可以满足餐饮业务活动需要
B
有利于采购成本的控制
C
由餐饮部负责鲜活原料和可储存原料和物品的采购
D
是多头采购，管理与协调带来不少麻烦
参考答案
参考解析
解析：
分工采购即由餐饮部负责鲜活原料的采购，采购部负责可储存原料和物品的采购。该形式的优点是比较灵活，既能满足餐饮业务活动需要，也有利于采购成本的控制；不足之处是多头采购，给管理与协调带来不少麻烦。
分工采购即由餐饮部负责鲜活原料的采购，采购部负责可储存原料和物品的采购。该形式的优点是比较灵活，既能满足餐饮业务活动需要，也有利于采购成本的控制；不足之处是多头采购，给管理与协调带来不少麻烦。
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考题
采购与付款循环内部控制主要职责分工有（）。A、提出采购申请与批准采购申请相互独立B、批准请购与采购部门相互独立C、验收部门与财会部门相互独立D、应付账款记账员付款E、内部检查与相关的执行和记录工作相互独立
考题
为了最小化采购部门的代理商为个人利益而滥用职权，组织应该：（）A、定期对采购代理商的分工进行轮换。B、需要内部审计师确定经由选择的采购和应付账款。C、指定所有采购的项目必须通过单位成本——价值分析。D、指导采购部门按所支付的采购价保存记录，并每6个月对其进行审核。
考题
多选题采购与付款循环内部控制主要职责分工有（）。A提出采购申请与批准采购申请相互独立B批准请购与采购部门相互独立C验收部门与财会部门相互独立D应付账款记账员付款E内部检查与相关的执行和记录工作相互独立
考题
单选题为了最小化采购部门的代理商为个人利益而滥用职权，组织应该：（）A
定期对采购代理商的分工进行轮换；B
需要内部审计师确定经由选择的采购和应付账款；C
指定所有采购的项目必须通过单位成本--价值分析；D
指导采购部门按所支付的采购价保存记录，并每6个月对其进行审核。
考题
单选题下列有关餐饮部与其他部门业务关系表述正确的有：（）A
餐饮部为前厅部提供大型餐饮活动计划以便客人查询。B
餐饮部根据销售部的信息反馈制定年度和临时的推销计划和促销安排。C
采购部根据餐饮部的要求采购新设备、新原料和时令菜。D
工程部协助餐饮部培训员工正确使用机器设备
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