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填空题
（）食品中维生素A含量较少。
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考题
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。A、分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、高效液相色谱法测定食品中维生素含量D、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
考题
单选题关于维生素的叙述中，不正确的（）A
维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B
维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高C
人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要D
习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
考题
判断题若某种食品中维生素X，含量大于50%NRV，则可认为这种食品为“高X”食品。（ ）A
对B
错
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