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多选题
根据兽医卫生检验,可将肉质质量分为哪几类:( )
A

变质肉

B

良质肉

C

条件可食肉

D

废弃肉

E

母猪肉


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 根据兽医卫生检验,可将肉质质量分为哪几类( )(A)变质肉(B)良质肉(C)条件可食肉(D)废弃肉

考题 猪肉中,()是肋骨下的肉,该部分肉质结实,质量较好一,般多用于红烧、粉蒸等烹调方法。 A、里脊B、方肉C、软五花D、外脊

考题 在下列胴体猪肉中,( )几乎全是肥瘦肉,层次分明,肉质较嫩,红白相间。 A.上脑B.胸肉C.夹心肉D.肋肌

考题 适合于做“回锅肉”的猪肉是()。 A、坐臀肉B、弹子肉C、夹心肉D、磨档肉

考题 畜肉处在僵直和后熟过程中为A.腐败肉B.条件可食肉C.废弃肉D.新鲜肉E.病畜肉

考题 根据兽医卫生检验,可将肉品质量分为三类:()、()、()。

考题 条件可食肉是指A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉

考题 条件可食肉是指A.不新鲜的畜肉 B.受意外伤害死亡的畜肉 C.经无害化处理后可食用的病畜肉 D.没有经过后熟的肉 E.轻度腐败变质的畜肉

考题 舍饲育肥鹅是为了()。A、改善肉质、增加肥度、提高产肉量B、改善肉质、加快骨骼生长、提高产肉量C、增加肥度、提高羽毛质量、提高产肉量

考题 有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于()A、1级鲜度B、2级鲜度C、变质肉D、腐败肉

考题 鱼腹俗称肚裆,肉层薄,含脂肪丰富,(),适宜烧、蒸等技法。A、肉质软嫩B、肉质粗硬C、肉质肥美D、肉嫩质脆

考题 畜肉处在僵直和后熟过程中为()。A、腐败肉B、条件可食肉C、废弃肉D、新鲜肉E、病畜肉

考题 根据兽医卫生检验,可将肉品质量分为三类:()、条件可食肉、废弃肉。

考题 根据兽医卫生检验,可将肉质质量分为哪几类:( )A、变质肉B、良质肉C、条件可食肉D、废弃肉E、母猪肉

考题 2007年新年伊始,“黑心肉”事件再次在我国发生,引起了极坏的影响。“黑心肉”是指___。A、变质猪肉B、死猪肉C、注水猪肉D、以上都不对

考题 条件可食肉是指()A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉

考题 猪通脊肉俗称扁担肉,质细嫩、色浅红,是全猪肉部位最好的肌肉。

考题 良质肉

考题 经过兽医卫生检验,肉品质量分为良质肉、()和废弃肉。

考题 单选题条件可食肉是指()A 不新鲜的畜肉B 轻度腐败变质的畜肉C 受意外伤害死亡的畜肉D 经无害化处理后可食用的病畜肉E 没有经过后熟的肉

考题 多选题一般通过感官检查,可将肉分成()A新鲜肉B次新鲜肉C冷却肉D变质肉

考题 多选题农贸市场上常见的违法动物肉主要有()。A色泽异常肉B注水肉C气味异常肉D公母猪肉E病死畜禽肉

考题 填空题经过兽医卫生检验,肉品质量分为良质肉、()和废弃肉。

考题 填空题根据兽医卫生检验,可将肉品质量分为三类:()、条件可食肉、废弃肉。

考题 多选题根据兽医卫生检验,可将肉质质量分为哪几类:( )A变质肉B良质肉C条件可食肉D废弃肉E母猪肉

考题 单选题畜肉处在僵直和后熟过程中为(  )。A 腐败肉B 病畜肉C 废弃肉D 新鲜肉E 条件可食肉

考题 多选题家畜的主蹄分为哪两部分()。A蹄匣B肉球C蹄底D肉底E肉蹄

考题 单选题2007年新年伊始,“黑心肉”事件再次在我国发生,引起了极坏的影响。“黑心肉”是指___。A 变质猪肉B 死猪肉C 注水猪肉D 以上都不对