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单选题
下列物质中不是单糖的化合物为：（）
A

鼠李糖

B

麦芽糖

C

半乳糖

D

果糖

参考答案

参考解析
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考题 下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）A、产生甜味B、结合有风味的物质C、亲水性D、有助于食品成型
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