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单选题
食品腐败可引起（）。
A

溶剂残留

B

渗透压提高

C

食物中毒

D

肾炎

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 简述引起食品腐败变质的原因。
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考题 含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。 ()
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考题 食品腐败变质可引起:() A.蛋白质分解B.脂肪酸败C.碳水化合物分解D.重金属含量增加
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考题 酸性食品不容易腐败变质,因而耐酸的酵母、霉菌在酸性食品中可阻止食品的腐败变质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 ______可引起食品的腐败变质。 A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素
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考题 ______可引起食品组成成分的分解,从而加速食品的腐败变质。 A.蔬菜的呼吸B.水果的呼吸C.食品中的酶D.肉类的成熟
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考题 食品腐败可引起( )。 A、溶剂残留B、渗透压提高C、食物中毒D、肾炎
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考题 食品腐败变质对人体健康的影响是（）A、某些致病性较弱的微生物可引起人体出现不良反应B、条件致病微生物可引起急性中毒C、分解产物引起不良反应甚至中毒D、以上均有
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考题 关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）A、使食品腐败变质B、使食品失去营养价值C、引起食源性疾病D、引起食物中毒
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考题 下列对于食物描述不准确的是（）A、任何食品都有储藏期B、腐败变质的食物对人体健康是有害的C、腐败变质的食物可引起食物中毒D、腐败变质的食物仍可部分食用
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考题 引起食品腐败变质的主要原因是物理作用。
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考题 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
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考题 引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
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考题 微生物引起食品的腐败变质？
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考题 微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
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考题 食品腐败变质常常由微生物、（）、（）、引起的。
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考题 自养菌可引起食品腐败。
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考题 微生物引起食品腐败的基本条件有哪些。
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考题 举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
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考题 阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
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考题 平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。
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考题 问答题引起食品腐败变质的主要因素有哪些？
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考题 判断题平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。A 对B 错
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考题 问答题阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
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考题 问答题引起各类食品腐败的主要微生物是什么？
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考题 单选题下列对于食物描述不准确的是（）A 任何食品都有储藏期B 腐败变质的食物对人体健康是有害的C 腐败变质的食物可引起食物中毒D 腐败变质的食物仍可部分食用
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考题 问答题举例说明3种引起食品腐败的微生物，并指出其主要危害哪些食品。
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