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填空题
()是指由于水中溶解的营养源而引起细菌、丝状菌(霉菌)、藻类等微生物群的增殖,并以这些微生物为主体,混有泥砂、无机物和尘土等,形成附着的或堆积的软泥形沉积物。
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考题
该类微生物名称不是分类学上的名词,是一些丝状真菌的通称.,分布极广;在工业上可以利用该类微生物生产有机酸、糖化酶、蛋白酶等。大多能够引起有机物质发生变质。这类微生物是()。A、细菌B、霉菌C、放线菌D、酵母菌
考题
单选题食品在有氧环境中,霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质,在缺氧环境中,可引起食品变质的微生物有()A
酵母菌和细菌B
酵母菌和霉菌C
细菌和霉菌D
霉菌、酵母和细菌
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