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名词解释题
麦芽浸出物收得率

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考题 合金收得率的计算公式 是：合金收得率=[(钢的成份中限-加合金前钢中含量)/(合金加入量×合金成份含量)]×100%。()
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考题 出钢合金化中锰的吸收率()硅的收得率。
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考题 出钢合金化中锰的收得率()硅的收得率。
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考题 影响钢液中铝收得率的因素有哪些?
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考题 活力高的麦芽，其浸出液应有( )的浸出物。A.1.0～1.5%B.2.0～2.5%C.3.0～3.5%D.4.0～4.5%
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考题 浸出物：在一定（）条件下所抽提的麦芽可溶性物质。
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考题 合金收得率
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考题 （）=³100%。A、酸洗废品率最终产品B、金属收得率C、中间废品率
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考题 火焰切割的金属收得率下降了0.5%～1.0%。
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考题 直接还原铁金属化率低，会影响冶炼钢水的金属总收得率。
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考题 切分轧制有利于提高金属收得率。
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考题 合金收得率表示合金元素被钢水吸收部分与加入量之比，合金收得率受多种因素影响，主要取决于：（）。A、加入时间B、脱氧前钢水含氧量C、加入顺序D、加入量
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考题 合格坯收得率
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考题 药物与血浆蛋白结合率高，结果是（）A、药物吸收得快B、药物吸收得慢C、药物分布得快D、药物分布得慢
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考题 工艺出品率又称（）。A、生产率B、产出率C、完成率D、收得率
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考题 二棱大麦淀粉含量高，蛋白质含量低，浸出物收得率高于多棱大麦，所以使用量比较大。
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考题 下列（）不属于大米浸出物含量（ASBC法）的测定操作。A、1%淀粉溶液的配制B、麦芽及试验样品粉碎C、糖化D、测相对密度
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考题 活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。A、1.0～1.5%B、2.0～2.5%C、3.0～3.5%D、4.0～4.5%
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考题 填空题浸出物：在一定（）条件下所抽提的麦芽可溶性物质。
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考题 单选题麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。A 1.0～1.5%B 2.0～2.5%C 3.0～3.5%D 4.0～4.5%
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考题 单选题控制（）摄氏度糖化，可以得到最高的可发酵浸出物收得率。A 65B 70C 75D 80
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考题 单选题药物与血浆蛋白结合率高，结果是（）A 药物吸收得快B 药物吸收得慢C 药物分布得快D 药物分布得慢
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考题 单选题煮出糖化法的浸出物收得率相应（）些。A 正常B 低C 高
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考题 多选题麦芽粉碎的质量可能影响到：（）A糖化工艺B麦汁过滤C糖化收得率D啤酒口味
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考题 单选题糖化醪液（），洗糟用水少，洗不净，也影响浸出物收得率。A 过浓B 过稀C 适中
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考题 判断题糖化醪液的浓度过浓或过稀，对浸出物收得率都有影响。A 对B 错
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考题 单选题糖化醪液（），麦糟中残糖高，影响浸出物收得率。A 过浓B 过稀C 适中
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