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单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是（）
A

煮沸后即可

B

煮沸后保持5分钟以上

C

煮沸后保持10分钟以上

参考答案

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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是（）A、煮沸后即可B、煮沸后保持5分钟以上C、煮沸后保持10分钟以上
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，盛装凉菜的容器或盘碟，使用前应该（）A、消毒B、灭菌C、洗净并保持清洁
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么？
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