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餐饮服务中抹布要经常搓洗,不一布多用,消毒可采用煮沸消毒、()、漂白剂消毒等方法。


参考答案

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考题 下列()物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。 A、茶具B、酒具C、设备D、餐饮用具

考题 食品操作人员的饮食操作卫生应包括______等。 A.上岗时必须穿戴好清洁的工作服、工作帽B.操作时禁止吸烟、吃东西C.严禁对着食物打喷嚏D.严防一布多用,抹布要经常搓洗

考题 抹布消毒:可用煮沸消毒、蒸汽消毒、漂白剂消毒、碱液消毒。() 此题为判断题(对,错)。

考题 患者,女性,24岁,患乙型肝炎住院。对患者的布类衣服,可采用的消毒灭菌法不包括A.环氧乙烷熏蒸B.甲醛熏蒸C.煮沸消毒D.高压蒸汽灭菌E.微波消毒

考题 拖把、抹布的消毒方法中,以下操作不正确的是()。A.将拖把或抹布用肥皂或洗衣粉搓洗后用清水洗净B.将2%消毒灵倒入塑料筒内C.将洗净的拖把或抹布全浸没于消毒液内浸泡30分钟D.取出用清水冲净并绞干后备用

考题 用煮沸的方式对水杯进行消毒,可采用煮沸()分钟的方法进行;用蒸气消毒的饭方式对水杯进行消毒,可采用蒸气消毒()分钟的方法进行。

考题 对虾育苗用水可采用()来消毒。A、煮沸消毒B、微孔过滤C、紫外线消毒D、高锰酸钾消毒

考题 餐饮具消毒首选消毒方法是()A、喷雾消毒B、擦拭消毒C、煮沸消毒D、浸泡消毒

考题 消毒抹布前应该()。A、煮沸B、晾干C、浸泡抹布D、用洗涤剂洗抹布

考题 拖把、抹布的消毒方法中,以下操作不正确的是()。A、将拖把或抹布用肥皂或洗衣粉搓洗后用清水洗净B、将2%消毒灵倒入塑料筒内C、将洗净的拖把或抹布全浸没于消毒液内浸泡30分钟D、取出用清水冲净并绞干后备用

考题 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是()A、煮沸后即可B、煮沸后保持5分钟以上C、煮沸后保持10分钟以上

考题 甲型肝炎病毒污染过的餐饮具消毒时应首选()A、开窗通风B、消毒剂浸泡C、煮沸D、消毒剂喷洒

考题 在以下餐饮具的消毒方法中,哪种最为理想?()A、含氯消毒药物消毒B、紫外线消毒C、红外线消毒D、煮沸消毒

考题 餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()A、煮沸或蒸汽消毒B、红外线加热消毒C、紫外线消毒D、用含氯消毒药物消毒

考题 对细菌性食物中毒现场中的炊具、食具、抹布应煮沸消毒15~30分钟。

考题 抹布为了避免污染不能一布多用,要经常用碱水洗涤消毒后再用。

考题 扩张器消毒,下列说法中错误的是()。A、灭菌前需首先用中性洗涤液和清水认真清洗,除去表面灰尘B、可采用环氧乙烷放射消毒C、可采用酒精浸泡或福尔马林熏蒸消毒D、采用高压蒸汽或煮沸法,消毒前要将扩张器内空气抽空E、可采用高压蒸汽活煮沸消毒

考题 患者,女性,24岁,患乙型肝炎住院。对患者的布类衣服,可采用的消毒灭菌法不包括()。A、环氧乙烷熏蒸B、甲醛熏蒸C、煮沸消毒D、高压蒸汽灭菌E、微波消毒

考题 关于抹布的使用叙述正确的有()。A、抹布一定要干净、卫生和经过消毒B、可采用不同颜色和尺寸来区别C、抹地布和其他抹布要分开D、房间抹布和卫生间抹布不需要分开

考题 单选题《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是()A 煮沸后即可B 煮沸后保持5分钟以上C 煮沸后保持10分钟以上

考题 单选题消毒抹布前应该()。A 煮沸B 晾干C 浸泡抹布D 用洗涤剂洗抹布

考题 单选题患者,女性,24岁,患乙型肝炎住院。对患者的布类衣服,可采用的消毒灭菌法不包括()。A 环氧乙烷熏蒸B 甲醛熏蒸C 煮沸消毒D 高压蒸汽灭菌E 微波消毒

考题 单选题对虾育苗用水可采用()来消毒。A 煮沸消毒B 微孔过滤C 紫外线消毒D 高锰酸钾消毒

考题 填空题用煮沸的方式对水杯进行消毒,可采用煮沸()分钟的方法进行;用蒸气消毒的饭方式对水杯进行消毒,可采用蒸气消毒()分钟的方法进行。

考题 单选题关于扩张器的消毒,下列说法中错误的是( )A 可采用高压蒸汽或煮沸消毒B 可采用环氧乙烷或放射消毒C 可采用酒精浸泡或福尔马林熏蒸消毒D 采用高压蒸汽或煮沸消毒法消毒之前应将扩张囊内的空气抽空E 灭菌前需首先用中性洗涤剂和清水进行认真的清洗,去除表面灰尘

考题 单选题扩张器消毒,下列说法中错误的是()。A 灭菌前需首先用中性洗涤液和清水认真清洗,除去表面灰尘B 可采用环氧乙烷放射消毒C 可采用酒精浸泡或福尔马林熏蒸消毒D 采用高压蒸汽或煮沸法,消毒前要将扩张器内空气抽空E 可采用高压蒸汽活煮沸消毒

考题 单选题在以下餐饮具的消毒方法中,哪种最为理想?()A 含氯消毒药物消毒B 紫外线消毒C 红外线消毒D 煮沸消毒