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判断题
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析：
君山银针属黄茶。
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考题
白茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，主要的种类有（）A、银针B、白牡丹C、贡眉D、寿眉
考题
多选题下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是（ ）。A太湖碧螺春茶、黄山毛峰、西湖龙井茶B西湖龙井、武夷岩茶、君山银针C黄山毛峰、大红袍茶、白毫银针D屯溪珍眉茶、铁观音茶、安徽祁红
考题
单选题在下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的一组是（）。A
黄山毛峰、君山银针、宣红B
西湖龙井、水仙、大红袍C
太湖碧螺春、铁观音、祁红D
银针白毫、乌龙茶、单枞
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