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填空题
一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。
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考题
水果放在密封的地窖中，可以保存较长时间，地窖中影响水果代谢的原因是（）A、温度恒定，水果抗病虫害能力强B、温度适宜，水果容易保存C、黑暗无光，不易引起早熟D、二氧化碳浓度增加，抑制水果的细胞呼吸
考题
芽苗类蔬菜多数属于（）蔬菜.种芽菜在适宜的温度、湿度条件下，最快的5〜6 天就可完成一个生长周期，最慢的也只有20天左右平均一年可以生产（）茬，复种指数 是一般蔬菜生产的10〜15倍。
考题
单选题下列哪项是保存蔬菜水果最适宜的温度？（ ）A
-20℃B
-4℃C
0℃D
4℃E
20℃
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