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单选题
长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症（）
A

肺癌

B

胃癌

C

肝癌

D

膀胱癌

E

肠癌

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考题 试述食品黄曲霉毒素污染的危害与预防。
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考题 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。A.酸败B.脱水C.腐烂D.霉变
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考题 最易被黄曲霉毒素污染的食品是A、玉米、花生B、小麦、燕麦C、稻米D、豆类E、蔬菜
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考题 经常食用被黄曲霉毒素污染的食品很可能增加原发性肝癌的危险性。()
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考题 如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?A.食管癌B.胃癌C.肝癌D.肺癌
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考题 长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症A.胃癌 B.肝癌 C.膀胱癌 D.肠癌 E.肺癌
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考题 易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )A、花生、玉米B、蔬菜、水果C、肉类及其制品D、大米、小麦
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考题 下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是（）。A、沙门菌B、戊型肝炎病毒C、二甲基亚硝胺D、大肠菌群E、黄曲霉毒素
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考题 黄曲霉毒素最易污染（）食品
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考题 防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A、加碱水洗被污染的食物B、食品防霉C、制定食品中最高允许含量D、加热破坏毒素
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考题 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？
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考题 何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。A、大米和麦子B、玉米和花生C、动物食品D、果蔬类E、调味品
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考题 下列属于食物中毒的是（）A、因暴饮暴食引起的急性胃肠炎B、长期食用被黄曲霉毒素污染的玉米引起的原发性肝癌C、中毒型细菌性痢疾D、食用霉变甘蔗后出现阵发性抽搐E、食用虾引起的过敏性腹痛
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考题 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。A、酸败B、脱水C、腐烂D、霉变
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考题 下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。A、鲜鱼B、花生C、猪肉D、萝卜
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考题 在食品加工、销售过程中，肉类、乳类、糕点等食品被（）污染后，可产生肠毒素，若人们食用这些被污染的食品则可引起急性肠炎。A、毛霉B、曲霉C、根霉D、葡萄球菌
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考题 下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）A、鱼肉B、花生C、猪肉D、胡萝卜
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考题 长期食用黄曲霉菌污染的食物易致（）A、膀胱癌B、肺癌C、肝癌D、白血病
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考题 长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症（）A、肺癌B、胃癌C、肝癌D、膀胱癌E、肠癌
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考题 问答题世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？
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考题 单选题如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险？（）A 食管癌B 胃癌C 肝癌
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考题 单选题研究资料表明，人吃了被黄曲霉毒素污染的食品，不仅会发生急慢性中毒，而且能诱发癌症，其中，最常见的是（）A 胃癌B 食道癌C 肝癌D 膀胱癌
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考题 单选题长期食用黄曲霉菌污染的食物易致（）A 膀胱癌B 肺癌C 肝癌D 白血病
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考题 单选题何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。A 大米和麦子B 玉米和花生C 动物食品D 果蔬类E 调味品
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考题 单选题下列属于食物中毒的是（）A 因暴饮暴食引起的急性胃肠炎B 长期食用被黄曲霉毒素污染的玉米引起的原发性肝癌C 中毒型细菌性痢疾D 食用霉变甘蔗后出现阵发性抽搐E 食用虾引起的过敏性腹痛
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考题 单选题大批花生油被黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒？（　　）A B C D E
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考题 单选题防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A 加碱水洗被污染的食物B 食品防霉C 制定食品中最高允许含量D 加热破坏毒素
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