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填空题
西餐的就餐方式是以刀、（）、（）为主要的进食方式。

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考题 西餐的就餐方式是以刀、()、()为主要的进食方式。
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考题 磁盘读写是以块为单位的，通常磁盘的I/O控制主要采用的是A.DMA方式B.程序访问方式C.中断方式D.SPOOLing方式
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考题 键盘的读写是以字符为单位的，通常键盘的I/O控制主要采用A.DMA方式B.程序访问方式C.中断方式D.SPOOLing方式
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考题 中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。A、分餐手段B、调味手段C、加热手段D、造型手法
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考题 吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。A对B错
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考题 营养食谱的类型依据就餐方式决定，就餐方式不包括（）。A、固定包餐B、非固定包餐C、预约选购D、自助
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考题 在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐
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考题 采用光学对刀镜进行对刀的最大优点是其对刀方式为（），可以保护刀尖。A、接触式测量方式B、非接触式测量方式C、感应测量方式D、非感应测量方式
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考题 西餐的餐具主要有（）。A、刀、叉、匙、盘B、刀、叉、盘、碟、杯C、刀、叉、匙、盘、碟、杯D、刀、叉、匙、盘、碟、杯、盅
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考题 吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。
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考题 吃西餐时刀叉使用规矩为（）。A、左刀右叉B、左叉右刀C、左叉左刀
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考题 西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
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考题 吃西餐时，下列哪一各放刀叉的方法是正确的（）A、把刀和叉向左叠放在一起B、握把都向左，这表示你已经就餐完毕C、握把都向右表示就餐完毕
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考题 西餐上菜的服务方式主要有（）。A、美式B、俄式C、英式D、法式
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考题 西餐就餐入座时，最得体的入座方式是由椅子的（）入座。
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考题 西餐是（）制，讲究就餐的氛围和格调。
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考题 应根据宾客的就餐形式、规格、（）等的不同来选用不同的西餐餐台。A、方式B、时间C、内容D、人数
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考题 磁盘读写是以块为单位的，通常磁盘的I/O控制主要采用的是（）。A、DMA方式B、程序访问方式C、中断方式D、SPOOLing方式
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考题 西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。A、在主菜后标出总价、副菜价格不标B、在甜品后面标出总价、其余品种不标C、按就餐规格和就餐人数而定D、在开胃菜前标出总价、其余品种不标
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考题 填空题西餐是（）制，讲究就餐的氛围和格调。
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考题 判断题在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐A 对B 错
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考题 判断题西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。A 对B 错
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考题 单选题西餐套餐与中餐套餐的标价方式有所不同，西餐套餐的标价方法是（）。A 在主菜后标出总价、副菜价格不标B 在甜品后面标出总价、其余品种不标C 按就餐规格和就餐人数而定D 在开胃菜前标出总价、其余品种不标
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考题 单选题西餐就餐入座时，最得体的入座方式是由椅子的（）入座。A 右则B 随意C 左则D 以上都可以
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考题 单选题磁盘读写是以块为单位的，通常磁盘的I/O控制主要采用的是（）。A DMA方式B 程序访问方式C 中断方式D SPOOLing方式
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考题 判断题吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。A 对B 错
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考题 多选题西餐上菜的服务方式主要有（）A美式B俄式C英式D法式
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