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单选题
肉制品中的磷酸盐使用量一般以()为宜。
A
1%-4%
B
0.1%-0.4%
C
0.01%-0.04%
D
0.5%-0.8%
参考答案
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解析:
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考题
填空题我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,肉、鱼、蛋类制品中山梨酸最大使用量为0.075g/kg,各种肉制品中硝酸钠()最大使用量≦0.5g/kg,亚硝酸钠钾最大使用量≦0.15g/kg,磷酸三钠可用于乳及乳制品,最大使用量0.5g/kg。
考题
单选题香水使用量以()米内能闻到淡淡幽香为宜。A
1B
2C
3D
4
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