网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
奶油、人造奶油为（）型乳状液。
A

O／W；

B

W／O；

C

W／O／W；

D

O／W或W／O；

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题奶油、人造奶油为（）型乳状液。A O／W；B W／O；C W／O／W；D O／W或W／O；” 相关考题
考题 起酥油是以()为原料。 A.动物油B.植物油C.人造奶油D.大油
查看答案
考题 随着奶油均衡价格的下降（）A.人造奶油的需求曲线向左下移动B.人造奶油的需求曲线向右上移动C.人造奶油的供给曲线向左下移动D.人造奶油的供给曲线向右上移动
查看答案
考题 随着人造奶油均衡价格的下降，( )。A．人造奶油的需求曲线向左下方移动B．人造奶油的需求曲线向右上方移动C．人造奶油的供给曲线向左下方移动D．人造奶油的供给曲线向右上方移动
查看答案
考题 人造奶油为何有时表面会发亮？其解决途径是什么？
查看答案
考题 生产人造奶油过程中，原料应该怎样选择？
查看答案
考题 含奶油、人造奶油的冷加工糕点在规定的温度条件下冷藏销售，最长保质期为（）A、1天B、2天C、3天D、4天
查看答案
考题 起酥油是以（）为原料。A、动物油B、植物油C、人造奶油D、大油
查看答案
考题 人造奶油和起酥油的区别。
查看答案
考题 鲜奶油是从牛奶中分离出来的（）。A、人造奶油B、乳清蛋白C、乳糖D、乳制品
查看答案
考题 人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整。乳化性能和加工性能比奶油还要好，是奶油的良好（）用品。
查看答案
考题 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过（）
查看答案
考题 代替猪油调制油酥面团的油脂是（）A、起酥油B、人造奶油C、鲜奶油D、颗粒油脂
查看答案
考题 人造奶油的制作原理
查看答案
考题 人造奶油
查看答案
考题 为W／O型的食品是（）。A、牛乳B、淋淇淋C、糕点面糊D、人造奶油
查看答案
考题 乳化液中，黄油与人造奶油是油较多，为（），水较少，为（）的类型，为（）。
查看答案
考题 餐桌用人造奶油应具备哪些特点？
查看答案
考题 人造奶油属于什么类型乳状液？
查看答案
考题 随着奶油均衡价格的下降（）A、人造奶油的需求曲线向左下移动B、人造奶油的需求曲线向右上移动C、人造奶油的供给曲线向左下移动D、人造奶油的供给曲线向右上移动
查看答案
考题 填空题乳化液中，黄油与人造奶油是油较多，为（），水较少，为（）的类型，为（）。
查看答案
考题 名词解释题人造奶油的制作原理
查看答案
考题 单选题奶油、人造奶油为（）型乳状液。A O／WB W／OC W／O／WD O／W或W／O
查看答案
考题 单选题人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。A β’B βC αD α’
查看答案
考题 问答题影响人造奶油品质的因素有哪些？
查看答案
考题 名词解释题人造奶油
查看答案
考题 问答题餐桌用人造奶油应具备哪些特点？
查看答案
考题 单选题为W／O型的食品是（）。A 牛乳B 淋淇淋C 糕点面糊D 人造奶油
查看答案
热门标签
最新试卷