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多选题
下列茶叶制作中，不经过发酵的是（　　）。
A

武夷岩茶

B

福建铁观音

C

西湖龙井

D

君山银针

参考答案

参考解析
解析：
西湖龙井属于绿茶，绿茶又称不发酵茶。A项，武夷岩茶属于乌龙茶，为半发酵茶。B项，福建铁观音属于乌龙茶，为半发酵茶。D项，君山银针属于黄茶，为轻微发酵茶。
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考题 茶叶加工中不经过发酵的是（）。
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考题 判断题白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。A 对B 错
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考题 单选题茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）A 绿茶B 红茶C 铁观音
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考题 填空题茶叶加工中不经过发酵的是（）。
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考题 单选题在茶叶制作中，不经过发酵的是（）。A 武夷岩茶B 白毫银针C 西湖龙井D 君山银针
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