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单选题
餐厅设计中()的座位要建成火车座式,提供单身顾客或情侣使用。
A
10%
B
15%
C
20%
D
25%
参考答案
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解析:
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考题
用()指标反映和比较车辆生产率时,可以消除不同车辆额定吨位(或座位)不同的影响。A.单车期产量和车座月产量
B.单车期产量和车吨期产量
C.车吨期产量或车座期产量
D.车座日产量或车公里产量
考题
对餐厅服务的描述不正确的有()。A、餐厅服务包括为客人提供各种有形的产品B、餐厅服务包括为客人提供一系列无形产品C、餐厅服务只要为顾客提供质价相当的美味菜肴和食品饮料D、餐厅服务还要为顾客提供良好的服务态度、娴熟的服务技巧、规范的服务方式
考题
单选题餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的()决定。A
目标顾客喜好B
餐厅格调C
空间大小D
动线
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