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多选题
为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有（　　）。
A

供给足够的能量

B

利用蛋白质的互补作用

C

提高蛋白质的消化率

D

供给更多的蛋白质

E

供给大量的维生素

参考答案

参考解析
解析：
ADE三项，均是补充其他营养素，与题意不符。BC两项，通过提高蛋白质的消化率和利用蛋白质之间的互补作用均能提高蛋白质的吸收及营养作用。
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