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问答题
发酵动力学包括产酶动力学模型/产酶动力学方程
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考题
气单胞菌的生物学特性为A．氧化酶阳性，发酵葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞B．氧化酶阴性，氧化葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞C．氧化酶阳性，发酵葡萄糖产酸，无鞭毛，有芽胞D．氧化酶阴性，发酵葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞E．氧化酶阳性，氧化葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞
考题
从微生物产酶的上、中、下游阶段调控来分析，可通过哪些措施来提高产酶量？（包括优良产酶菌种的选育、设备的选型、发酵方法的选择、发酵工艺的控制、添加诱导物、解除阻遏物、添加表面活性剂和产酶促进剂、选择先进的分离纯化设备和技术等）
考题
填空题菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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