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单选题
为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的（）
A

60%～70%

B

50%～70%

C

50~6～60%

D

40%～60%

E

30%～50%

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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中(　　)以上应是优质蛋白。A.60% B.70% C.50% D.40% E.30%
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。 A.20%～30% B.30%～50% C.50%～60% D.大于60%
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考题 为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的A.60%～70% B.50%～70% C.50%～60% D.40%～60% E.30%～50%
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考题 为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的A.40%～60% B.50%～70% C.30%～50% D.60%～70% E.50~6～60%
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考题 在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的( )%左右。A.30 B.40 C.50 D.60 E.70
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。A、20％～30％B、30％～50％C、50％～60％D、60%～70%E、大于70％
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考题 在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。A、30B、40C、50D、60E、70
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考题 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A、20％～30％B、30％～50％C、大于50％D、50~60％
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考题 我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为（）。A、60%～70%，20%～25%，10%～15%B、60%～70%，10%～15%，20%～25%C、40%～50%，20%～25%，30%～35%D、40%～50%，30%～35%，20%～25%E、30%～40%，20%～25%，40%～45%
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考题 膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）A、40％～50％B、50％～60％C、60％～70％D、70％～80％E、80％～90％
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考题 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。A、30%B、40%C、50%D、60%E、70%
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考题 每日膳食中（）克脂肪就能满足人体需要。A、30-40B、40-50C、50-60D、70-80
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考题 糖类是膳食中供给量的主要来源，占人体所需要总能量的（）。A、60-70%B、50-60%C、40-50%D、35-40%
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考题 急性肾炎病人膳食中优质蛋白质应占（）。A、70％B、60％C、50％D、40％E、30％
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考题 膳食中必需氨基酸所占的比例为（）A、40%B、50%C、60%D、70%
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考题 膳食中非必需氨基酸所占的比例为（）A、40%B、50%C、60%D、70%
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考题 在2岁以上小儿膳食中，碳水化合物所产的能量应占总能量的（）A、50%～60%B、55%～65%C、50%～70%D、60%～70%E、40%～50%
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考题 单选题老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的 ( )A 30%B 40%C 50%D 60%
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考题 单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。A 20％～30％B 30％～50％C 50％～60％D 60%～70%E 大于70％
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考题 单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（　　）。A 20%～30%B 30%～50%C 50%～60%D 大于60%
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考题 单选题膳食中必需氨基酸所占的比例为（）A 40%B 50%C 60%D 70%
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考题 单选题幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。A 30%B 40%C 50%D 60%E 70%
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考题 单选题根据《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》，为达到营养膳食要求，幼儿膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的()以上。A 60%B 50%C 40%D 30%
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考题 单选题膳食中动物蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A 10%-20%B 20%-30%C 30%-50%D 50%-70%
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考题 单选题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A 20％～30％B 30％～50％C 大于50％D 50~60％
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考题 单选题膳食中优质蛋白应占膳食蛋白质总量的（）A 10%-20%B 20%-30%C 30%-50%D 50%-70%
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考题 单选题在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。A 30B 40C 50D 60E 70
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