考题
食品卫生法的实施标志着食品卫生工作进入了一个新的阶段，为开创食品卫生法制建设提供了可靠保证，因此加强食品卫生管理对于提高食品卫生质量是十分紧迫的任务。()
考题
食品中菌落总数的食品卫生学意义为()
A.作为食品受到粪便污染的标志B.作为食品清洁状态的标志C.预测食品耐储藏的期限D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
考题
评价食品卫生质量的惟一依据是（）。A、《食品卫生法》B、食品卫生标准C、食品行业规定D、食品加工、生产规则
考题
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠杆菌和大肠菌群作为粪便污染物的指示菌。
考题
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
考题
在食品卫生领域，国家实行（）制度。A、食品卫生监控B、食品卫生监督C、食品卫生管理D、食品卫生指导
考题
用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。A、它来自人和温血动物的粪便B、它大量存在于人粪便中C、它是最有代表性的粪便指示菌D、目前无其他指示菌E、以上都不是
考题
食品卫生检测指示菌的选择通常遵循哪些标准，常以什么菌为指示菌，为什么？
考题
食品卫生质量的感官指标是（）、（）、（）和（）
考题
在食品的微生物学检测中，常采用指示菌，请指出下列（）可以作为粪便污染的指示菌。A、金黄色葡萄糖球菌B、枯草杆菌C、大肠杆菌D、假单孢菌E、肠球菌
考题
为什么大肠杆菌常被用于食品卫生检测的指示菌？它适合指示哪些食品卫生质量。
考题
食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
考题
问答题食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
考题
单选题用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。A
它来自人和温血动物的粪便B
它大量存在于人粪便中C
它是最有代表性的粪便指示菌D
目前无其他指示菌E
以上都不是
考题
问答题检验饮用水时，为何一般不直接测定致病菌，而检测指示菌？指示菌应符合的条件？用发酵法监测饮用水中的大肠杆菌群数时的步骤及每步的原理？
考题
多选题在食品的微生物学检测中，常采用指示菌，请指出下列（）可以作为粪便污染的指示菌。A金黄色葡萄糖球菌B枯草杆菌C大肠杆菌D假单孢菌E肠球菌
考题
单选题食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（ ）。A
B
C
D
E
考题
问答题食品卫生检测指示菌的选择通常遵循哪些标准，常以什么菌为指示菌，为什么？