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单选题
大量食用（）可以造成维生素B1缺乏。
A

猪肉

B

生菜

C

生鱼

D

香蕉

参考答案

参考解析
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考题 判断：大量食用生鱼可能造成维生素D的缺乏。
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考题 维生素B1缺乏可引起（），维生素C缺乏可引起（）。
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考题 干眼病（）A、维生素B1缺乏B、核黄素缺乏C、维生素A缺乏D、维生素C缺乏E、烟酸缺乏
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考题 （）是碘缺乏造成的，预防是重要的措施，只要正确食用碘盐就可以预防碘缺乏病。
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考题 长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。A、维生素B6B、维生素B2C、维生素B1D、维生素B5
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考题 长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）A、维生素CB、维生素AC、维生素ED、生物素E、叶酸
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考题 由于维生素缺乏引起的疾病包括（　）A、维生素D缺乏性佝偻病B、维生素D依赖性佝偻病C、维生素B1缺乏症，又称维生素B1缺乏病D、维生素C缺乏性干眼病E、维生素A缺乏性干眼病
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考题 单纯以谷类喂养的人工喂养儿如不及时添加水果、蔬菜即可造成A、维生素A缺乏B、维生素B1缺乏C、维生素C缺乏D、维生素D缺乏E、维生素E缺乏
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考题 大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B5D、维生素B6
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考题 大量食用（）可以造成维生素B1缺乏。A、猪肉B、生菜C、生鱼D、香蕉
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考题 关于水产类以下说法正确的是（）A、脂肪多为不饱和脂肪酸B、大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏C、多数鱼类缬氨酸含量较高D、D.鱼油和鱼肝油是维生素D.E的重要来源
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考题 癞皮病（）A、维生素B1缺乏B、核黄素缺乏C、维生素A缺乏D、维生素C缺乏E、烟酸缺乏
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考题 幼儿经常食用西红柿可以大量补充维生素C，有效预防坏血病。
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考题 长期食用精白米和精粉可导致：（）A、维生素A缺乏B、维生素B1缺乏C、维生素B2缺乏D、维生素C缺乏
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考题 长期食用生鸡蛋会造成缺乏的维生素是（）。A、维生素B6B、维生素B7C、维生素B11D、维生素B12
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考题 长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。A、维生素CB、维生素AC、维生素B1D、维生素D
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考题 儿童膳食中长期缺乏脂肪可导致（）A、维生素A和维生素C缺乏B、维生素A和维生素B1缺乏C、维生素D和维生素C缺乏D、维生素D和维生素A缺乏E、维生素C和维生素B1缺乏
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考题 单选题单纯以谷类喂养的人工喂养儿如不及时添加水果、蔬菜即可造成A 维生素A缺乏B 维生素B1缺乏C 维生素C缺乏D 维生素D缺乏E 维生素E缺乏
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考题 单选题长期食用精制面，而未加大豆副食，易引起脚气病，是因为缺乏（　　）。A 维生素B2B 维生素AC 维生素DD 维生素B6E 维生素B1
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考题 单选题大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B5D 维生素B6
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考题 单选题长期食用精白米和精粉可导致（）A 维生素A缺乏B 维生素B1缺乏C 维生素B2缺乏D 维生素C缺乏
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考题 单选题长服用抗生素或大量食用生鸡蛋白会出现哪种维生素缺乏？（）A 维生素CB 维生素AC 维生素ED 生物素E 叶酸
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考题 单选题某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）A 维生素A缺乏病B 烟酸缺乏病（癞皮病）C 维生素B1缺乏病（脚气病）D 维生素B2缺乏病（核黄素缺乏病）E 维生素C缺乏病（坏血病）
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考题 单选题大量食用生鱼可能会引起（　　）缺乏。A 维生素B2B 维生素DC 维生素B1D 维生素E
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