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一些鱼中含有硫胺素降解酶，故大量食用生鱼片可造成（）的缺乏。

  • A、叶酸
  • B、核黄素
  • C、硫胺素
  • D、维生素D

参考答案

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考题 亚硝酸盐中毒机理是（ ）A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性
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考题 金枪鱼生鱼片是生鱼片中的极品,最好的品种是()。 A.蓝鳍金枪鱼B.马苏金枪鱼C.大眼金枪鱼D.黄鳍金枪鱼
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考题 棉籽与棉籽饼粕中毒机理是A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性菜籽饼粕中毒机理是.A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性亚硝酸盐中毒机理是A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性蕨中毒机理是A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性氢氰酸中毒机理是A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 动物出现黑斑病甘薯毒素中毒，是因为饲料中含有A.长喙壳菌和茄病镰刀菌B.硫葡萄糖苷C.大量游离棉酚D.生氰糖苷E.硫胺素酶动物出现氢氰酸中毒，是因为饲料中含有A.长喙壳菌和茄病镰刀菌B.硫葡萄糖苷C.大量游离棉酚D.生氰糖苷E.硫胺素酶动物出现菜籽饼粕中毒，是因为饲料中含有A.长喙壳菌和茄病镰刀菌B.硫葡萄糖苷C.大量游离棉酚D.生氰糖苷E.硫胺素酶动物出现棉籽与棉籽饼粕中毒，是因为饲料中含有A.长喙壳菌和茄病镰刀菌B.硫葡萄糖苷C.大量游离棉酚D.生氰糖苷E.硫胺素酶动物出现蕨中毒，是因为饲料中含有A.长喙壳菌和茄病镰刀菌B.硫葡萄糖苷C.大量游离棉酚D.生氰糖苷E.硫胺素酶请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 单选题下列对生鱼片的叙述，正确的是（）A 经过温水洗烫杀菌B 必须冷冻杀菌解冻后方可食用C 没有经过任何烹调D 任何鱼都适合做成生鱼片
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考题 单选题大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。A 维生素B1B 维生素B2C 维生素B5D 维生素B6
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考题 单选题一些生鱼制品中含有催化硫胺素降解的蛋白质，因此大量食用生鱼可能造成（）的缺乏。A VｃB VAC VDD VB1
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考题 单选题植物中的硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症，这种疾病是（）A 蕨中毒B 柏树叶中毒C 白菜中毒D 栎树叶中毒E 樟树叶中毒
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考题 单选题胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）A 食物中含有高脂肪B 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶C 红细胞中缺少单加氧酶D 食物中含有苯胺E 食物中含有酪胺
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