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判断题
冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。()
A

B


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考题 压铸成形技术今后的发展方向是( )、( )、( )、( )。

考题 我国已将( )采煤机作为今后的发展方向。A.机械牵引B.液压牵引C.电牵引

考题 鲜肉剖面为红色并带有各类家畜肉特有的色泽。()A、各类家畜肉B、猪肉C、牛肉

考题 通常可从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉和腐败肉三种质量等级。

考题 “排酸肉”是指()。A、冷鲜肉B、热鲜肉C、冷冻肉D、熟肉

考题 畜肉处于()和()阶段为新鲜肉。

考题 简述电力机车的主要优点?我国牵引动力今后发展方向是什么?

考题 剥去毛皮,割除头,蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体,称为()A、热鲜肉B、酮体C、冻结肉D、干枯肉

考题 以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述,正确的是()。A、热气肉营养价值高、更易被消化吸收B、冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C、冷冻肉的营养并未流失,与冷鲜肉同样营养美味D、冷鲜肉应放在0℃~4℃储存

考题 畜肉处在僵直和后熟过程中为()A、腐败肉B、条件可食肉C、废弃肉D、新鲜肉E、病畜肉

考题 在-18℃温度条件下储存的肉为()。A、冷却肉B、冷冻肉C、冷鲜肉D、新鲜肉

考题 处于僵直期和后熟期的肉为()。A、冷冻肉B、冷却肉C、新鲜肉D、自溶肉

考题 处在自溶期的畜肉为新鲜肉。

考题 白斩鸡的质感特点是()。A、皮爽肉滑B、皮鲜肉滑C、皮脆肉滑D、皮韧肉滑

考题 从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉两种质量等级。

考题 试论述我国国际储备和管理的基本状况及今后的发展方向。

考题 根据肉品鲜度,鲜肉分为新鲜肉、()和变质肉三种。

考题 简述我国今后铁路货车的发展方向。

考题 冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。()

考题 问答题试论述我国国际储备和管理的基本状况及今后的发展方向。

考题 单选题“排酸肉”是指()。A 冷鲜肉B 热鲜肉C 冷冻肉D 熟肉

考题 单选题以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述,正确的是()。A 热气肉营养价值高、更易被消化吸收B 冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C 冷冻肉的营养并未流失,与冷鲜肉同样营养美味D 冷鲜肉应放在0℃~4℃储存

考题 问答题简述电力机车的主要优点?我国牵引动力今后发展方向是什么?

考题 单选题剥去毛皮,割除头,蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体,称为()A 热鲜肉B 酮体C 冻结肉D 干枯肉

考题 多选题一般通过感官检查,可将肉分成()A新鲜肉B次新鲜肉C冷却肉D变质肉

考题 判断题冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。()A 对B 错

考题 问答题简述我国今后铁路货车的发展方向。

考题 填空题畜肉处于()和()阶段为新鲜肉。