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填空题
单分子层水是指（），其意义在于（）。
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考题
脂质体是指A．将药物包封于类脂质双分子层内而形成的微型包囊B．将药物包封于类脂质单分子层内而形成的微型包囊C．将药物包封于磷脂的单分子层内而形成的微型包囊D．将药物包封于明胶组成的单分子层内而形成的微型包囊E．将药物包封于胆固醇双分子层内而形成的微型包囊
考题
单选题人体组织中的水有自由水和结合水之分，自由水是指（）。A
分子游离而不与其他组织分子相结合的水B
存在于细胞内的水C
存在于细胞外间隙中的水D
存在于血浆中的水E
自然运动频率低的水
考题
单选题关于BET（单分子层水）描述有误的是（）。A
BET在区间Ⅱ的高水分末端位置。B
BET值可以准确的预测干燥产品最大稳定性时的含水量。C
该水分下除氧化反应外，其它反应仍可保持最小的速率。D
单分子层水概念由Brunauer、Emett及Teller提出的单分子层吸附理论。
考题
单选题干燥中容易被排除的是（）。A
游离水B
胶体结合水C
化合水D
单分子层水
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