考题
易腐货物包括肉.鱼.蛋.奶.鲜水果.鲜蔬菜.冰.鲜活植物等。( )此题为判断题(对，错)。
考题
以下所列出口产品，应在生产加工后72小时内出口的是（ ）。
A.鲜荔枝 B.鲜鸡蛋 C.冻鸡 D.冰鲜鹅
考题
鱼肉的冰冷却方法就是用碎冰冷却，也称冰藏或冰鲜。
考题
芹菜是属于以下（）分类的商品。A、水果类B、卤类C、冰鲜类D、蔬菜类
考题
冰鲜水产品捕捞后应立即冷却使水产品的温度接近（）℃；
考题
必须具备散装食品说明标签的商品是（）。A、鲜肉类B、冻肉类C、肉丸类D、冰鲜禽类
考题
痄腮可选用的外敷药物有（）A、青黛散B、冰硼散C、紫金锭D、如意金黄散E、鲜仙人掌捣烂
考题
下不属于绿农产品种类的有（）A、新鲜蔬菜B、新鲜瓜果类C、活畜禽类D、鲜活水产类（含冻鲜、冰鲜）E、粮食类（大米、高粱等）
考题
鱼类原料冷冻后表面形成一层薄冰，有利于鱼的（）效果。A、冰鲜B、结冰C、保水D、保温
考题
在西点制作中运用最多的蛋品是（）。A、冰鸡蛋B、鲜鸭蛋C、鲜鸡蛋D、冰鸭蛋
考题
冰鲜结合机械制冷保温时，鱼舱温度不得高于0℃。
考题
易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。
考题
饵料利用率是指是指鱼类对饵料的（），等于饵料系数的倒数。
考题
牛蛙的食物构成以（）为主。A、动物性饵料B、植物性饵料C、腐屑性饵料D、水草
考题
以下哪些属于“绿色通道”的免费范围？（）A、疏菜、葡萄B、鸽子、新鲜奶C、冰鲜（非冻结）的畜禽肉D、冷冻（已冻结）产品
考题
问答题与人工配合饵料相比，生物饵料具有哪些优点？
考题
单选题芹菜是属于以下（）分类的商品。A
水果类B
卤类C
冰鲜类D
蔬菜类
考题
单选题雪花粉在饵料中的作用是（）A
调节饵味型B
调节饵料状态C
增强饵料附钩性D
以上都是
考题
单选题牛蛙的食物构成以（）为主。A
动物性饵料B
植物性饵料C
腐屑性饵料D
水草
考题
判断题冰鲜结合机械制冷保温时，鱼舱温度不得高于0℃。A
对B
错
考题
填空题（）是指对冰栋原料进行解栋，对鲜洁原料进行宰杀、洗涤和初步整理。
考题
判断题易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。A
对B
错
考题
填空题饵料利用率是指是指鱼类对饵料的（），等于饵料系数的倒数。