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单选题
下列选项中，不属于能被还原的物质是（）。
A

糖

B

蛋白质

C

膳食纤维

D

脂肪

参考答案

参考解析
解析： 膳食纤维是食物中含有的不被人体消化酶类分解，不为肠道吸收的多糖成分的总称。因其不能被分解，也就不会被还原。
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