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填空题
从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有（）、（）。

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考题 第 132 题 从植物药材浓缩水提取液中除去多糖、蛋白质等水溶性杂质的方法为（　　）
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考题 关于蛋白质两性电离，正确的有 ( )A、在不同PH溶液中，蛋白质分子所带电荷不同B、在酸性溶液中蛋白质带正电荷，在电场中向阴极移动C、在碱性溶液中蛋白质带正电荷，在电场中向阳极移动D、在中性溶液中蛋白质电中性，在电场中无电泳位移，位于原点E、等电点时蛋白质溶解性最小且易发生沉淀
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考题 蛋白质溶液的稳定因素是：A、蛋白质溶液有分子扩散现象B、蛋白质在溶液中有“布朗运动”C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D、蛋白质溶液的粘度大E、蛋白质分子带有电荷
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考题 在蛋白质溶液中加大量的( )时,蛋白质便从溶液中沉淀出来,这种过程叫盐析。A、中性盐B、糖C、酸D、碱
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考题 一个等电点为7.6的蛋白质，下列描述正确的是A、处在pH为10的溶液中，此蛋白质带正电荷B、处在pH为10的溶液中，此蛋白质带负电荷C、处在pH为5的溶液中，此蛋白质带负电荷D、处在pH为5的溶液中，此蛋白质不带电荷E、处在pH为7.6的溶液中，此蛋白质带正电荷
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考题 鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收,故民间有() A.一鸽胜九鸡B.一鸽胜七鸡C.一鸽胜四鸡D.一鸽胜两鸡
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考题 蛋白质药物按分子大小分离提取方法有哪些?
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考题 蛋白质类药物按分子大小分离提取方法有:()、()、()和()。
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考题 蛋白质类药物分离提取方法有哪些?
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考题 蛋白质溶液的稳定因素是 A.蛋白质溶液的黏度大 B.蛋白质早溶液中有“布朗运动” C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D.蛋白质溶液有分子扩散现象
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考题 蛋白质溶液的稳定因素是A.蛋白质溶液的黏度大B.蛋白质在溶液中有"布朗运动"C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液有分子扩散现象E.蛋白质分子带有电荷
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考题 下列对嫩肉粉的描述，不正确的是（）。A、从植物中提取的一种蛋白质水解酶B、从动物中提取的一种蛋白质水解酶C、可以将肉中的弹性蛋白进行降解D、使蛋白质结构中的部分连接腱发生断裂，达到嫩化的目的
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考题 鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）A、一鸽胜九鸡B、一鸽胜七鸡C、一鸽胜四鸡D、一鸽胜两鸡
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考题 水溶液法提取酶和蛋白质时，要注意控制好（）、（）、（）等因素。
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考题 以下哪些方法可能导致蛋白质从溶液中沉淀出来（）。A、盐析B、加入有机溶剂C、加热D、调节pH
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考题 蛋白质溶液稳定因素是（）。A、蛋白质溶液有分子扩散现象B、蛋白质在溶液中有布朗运动C、蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷D、蛋白质分子带有电荷
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考题 酶的主要提取方法有四种，用于提取与脂质结合牢固的酶时用（）A、盐溶液提取B、酸溶液提取C、碱溶液提取D、有机溶剂提取
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考题 肌肉蛋白质可分为（）、肌浆蛋白质和（），采用水或低离子强度的缓冲液（0.15mol/L或更低浓度）能将（）提取出来，提取肌纤维蛋白质需要采用更高浓度的盐溶液，而（）是不溶解的。
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考题 简述蛋白质溶液的稳定因素，和实验室沉淀蛋白质的常用方法。
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考题 若要将蛋白质从溶液中沉淀出来，可采用（）、（）及（）等法。
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考题 下列有关蛋白质和DNA的提取和分离的说法，正确的是（）。A、可用蒸馏水胀破细胞的方法从猪红细胞中提取DNA和蛋白质B、提取DNA时.可用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出蛋白质C、透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜D、用玻璃棒快速搅拌有利于提取DNA
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考题 蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带（）电荷，在碱性溶液中带（）电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相待，此时的蛋白质成为（），该溶液的pH值称为蛋白质的（）
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考题 从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有（）、（）。
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考题 有些粘多糖可用水或盐溶液直接提取，但因大部粘多糖与蛋白质结合于细胞中，因此需用酶解法或碱解法使糖-蛋白质间的结合键断裂，促使多糖释放。
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考题 单选题蛋白质溶液稳定因素是（）。A 蛋白质溶液有分子扩散现象B 蛋白质在溶液中有布朗运动C 蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷D 蛋白质分子带有电荷
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考题 单选题下列有关蛋白质和DNA的提取和分离的说法，正确的是（）。A 可用蒸馏水胀破细胞的方法从猪红细胞中提取DNA和蛋白质B 提取DNA时.可用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出蛋白质C 透析法分离蛋白质的依据是蛋白质不能通过半透膜D 用玻璃棒快速搅拌有利于提取DNA
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考题 填空题水溶液法提取酶和蛋白质时，要注意控制好（）、（）、（）等因素。
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