网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）

  • A、一鸽胜九鸡
  • B、一鸽胜七鸡
  • C、一鸽胜四鸡
  • D、一鸽胜两鸡

参考答案

更多 “鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收，故民间有（）A、一鸽胜九鸡B、一鸽胜七鸡C、一鸽胜四鸡D、一鸽胜两鸡” 相关考题
考题 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的()的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。A、氨基酸B、氮C、氨D、蛋白质
查看答案
考题 描述蛋白质生物学价值错误的是（ ）。A.反映蛋白质经消化吸收后被机体利用的程度B.蛋白质中必需氨基酸的含量高，生物价值高C.蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高。D.消化吸收后的蛋白质均可被机体储留及利用
查看答案
考题 关于碳水化合物的叙述中错误的是A、由碳、氢、氧三种元素组成B、是人体热能的主要物质C、可与蛋白质、脂肪结合D、多存在于植物性食物中E、可全部被机体消化吸收
查看答案
考题 鸽肉中的蛋白质比鸡肉中的更易被人体消化吸收,故民间有() A.一鸽胜九鸡B.一鸽胜七鸡C.一鸽胜四鸡D.一鸽胜两鸡
查看答案
考题 兔肉蛋白质含量高,脂肪含量低,故被西方人称为“美容肉”。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据A．蛋白质的含量和消化程度B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度C．蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度D．蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度E．蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
查看答案
考题 鸡肉脂肪中( ) 的含量达20% ,因此其脂肪熔点较低(为30°C－32°C),消化吸收率比家畜高。 A.花生四烯酸B.油酸C.亚油酸D.亚麻酸
查看答案
考题 关于蛋白质净利用率说法正确的是( )。A.食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度 B.机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比 C.是反映食物中蛋白质被利用程度的指标 D.包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面 E.即蛋白质利用率
查看答案
考题 下列关于蛋白质的说法错误的是：A.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓 B.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分 C.植物蛋白比动物蛋白更易被人体消化吸收 D.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪
查看答案
考题 畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸，熔点高，易被人体消化吸收。
查看答案
考题 制作冷鸡肉批的原料有猪通脊肉。
查看答案
考题 （）是蛋白质的降减产物，所以比蛋白质更易吸收。
查看答案
考题 有关蛋白质消化吸收的正确描述为（）A、蛋白质水解有内肽酶B、氨基酸能被吸收C、2~3个短肽能被吸收D、唾液中有蛋白酶E、小肠中的蛋白酶由肝脏分泌
查看答案
考题 食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。
查看答案
考题 下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______A、能促进消化B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收C、降低胆固醇D、抑制肠道内细菌繁殖
查看答案
考题 以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。A、热气肉营养价值高、更易被消化吸收B、冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C、冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味D、冷鲜肉应放在0℃～4℃储存
查看答案
考题 蛋白质在烹调过程中水解可使蛋白质更易被人体（），而水解产生的氨基酸和低聚肽有很好的（）作用，可增进食欲。
查看答案
考题 蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。
查看答案
考题 畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂肪酸
查看答案
考题 畜肉中的脂防主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。A、高级脂肪酸B、饱和脂肪酸C、不饱和脂肪酸D、非必需脂防酸
查看答案
考题 奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进儿童生长发育，是完全蛋白质。
查看答案
考题 牛奶中的蛋白质以（）为主，故不利婴儿的消化吸收。
查看答案
考题 鸽吞燕的分菜方法是：先将（）分进各位宾客的碗中，再按鸽子的不同部位分给宾客。A、鸽脯肉B、汤C、鸽腿肉D、鸽背肉
查看答案
考题 判断题食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。A 对B 错
查看答案
考题 单选题下列关于蛋白质的说法错误的是（　　）。A 蛋白质是鸟类羽毛的构成成分B 蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓C 蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪D 植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收
查看答案
考题 单选题以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。A 热气肉营养价值高、更易被消化吸收B 冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长C 冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味D 冷鲜肉应放在0℃～4℃储存
查看答案
考题 多选题下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______A能促进消化B酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收C降低胆固醇D抑制肠道内细菌繁殖
查看答案
热门标签
最新试卷