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单选题
（）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
A

1g

B

10g

C

100g

D

1000g

参考答案

参考解析
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考题 每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫（ ）A.能量系数 B.生能指数 C.储能系数 D.含能指数
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考题 脂肪是（）密度的食物，1克脂肪在体内氧化产生（）kJ能量，是三大产热营养素中产能最高的。
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考题 每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.A、能量系数B、食物的能量卡价C、食物的热价D、物理卡价
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考题 产热系数（　）A、即能量系数B、单位是克C、是每克蛋白质在体内氧化产生的能量D、是每克脂肪、蛋白质、碳水化合物在体内氧化产生的能量E、是每毫克脂肪、碳水化合物在体内氧化产生的能量
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考题 每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值叫（）A、能量系数B、生能指数C、储能系数D、含能指数
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考题 能量的含义是（）A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 热能（）。A、是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B、不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C、是能量分解出的一种营养素D、不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 能量不是一种营养素，而是由膳食中的产热营养素，（）在体内经过氧化所产生的。A、蛋白质B、水C、碳水化合物D、脂肪E、维生素
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考题 糖是产热最高的热源物质，每克糖在体内氧化可产热37.7千焦。
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考题 产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为（）A、4：4：4B、4：4：9C、4：9：4D、9：4：4E、9：9：4
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考题 问答题食物有哪几种营养素组成？产热、非产热营养素各有哪些？
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考题 判断题糖是产热最高的热源物质，每克糖在体内氧化可产热37.7千焦。A 对B 错
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考题 多选题能量不是一种营养素，而是由膳食中的产热营养素，（）在体内经过氧化所产生的。A蛋白质B水C碳水化合物D脂肪E维生素
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考题 单选题热能（）。A 是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量B 不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量C 是能量分解出的一种营养素D 不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
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考题 多选题每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.A能量系数B食物的能量卡价C食物的热价D物理卡价
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考题 单选题能量不是一种（），而是由膳食中的产热营养素，蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内经过氧化所产生的。A 维生素B 食物C 蛋白质D 营养素
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考题 单选题产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶碳水化合物）分别为（）A 4：4：4B 4：4：9C 4：9：4D 9：4：4E 9：9：4
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考题 填空题脂肪是（）密度的食物，1克脂肪在体内氧化产生（）kJ能量，是三大产热营养素中产能最高的。
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考题 多选题产热系数（　）A即能量系数B单位是克C是每克蛋白质在体内氧化产生的能量D是每克脂肪、蛋白质、碳水化合物在体内氧化产生的能量E是每毫克脂肪、碳水化合物在体内氧化产生的能量
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