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单选题
具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）
A
叶黄素
B
玉米黄素
C
番茄红素
D
β-隐黄素
E
维生素A
参考答案
参考解析
解析：
类胡萝卜素中的α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A，即具有维生素A原的生物活性，而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性。
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考题
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考题
单选题存在于视网膜黄斑中的主要色素是（）A
叶黄素B
α-胡萝卜素C
β-胡萝卜素D
玉米黄素E
番茄红素
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