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单选题
下列哪项对维生素B１的理化性质描述不正确？（　　）
A

水溶性，微溶于乙醇

B

亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活

C

在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解

D

普通烹调温度下，破坏不多

E

紫外线可使其降解而失活

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考题 对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。A、是一种不稳定的维生素B、溶于水和甘油C、在碱性条件下不稳定D、氧化剂或还原剂都可使其失去活性E、亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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考题 下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）A、水溶性，微溶于乙醇B、亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活C、在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解D、普通烹调温度下，破坏不多E、紫外线可使其降解而失活
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考题 以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。A、溶于水B、酸性溶液中稳定C、碱性溶液中不稳定D、烹调过程中易被破坏E、对亚硫酸特别敏感
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考题 单选题下列对于苯的理化性质的描述，不正确的是（）A 不溶于水B 有强烈芳香味C 无色透明D 比水重
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考题 单选题下列对维生素C理化性质的描述哪项不正确（）A 水溶性，极易氧化B 光照易使其破坏C 碱性环境不易破坏D 有铜铁等金属离子存在时容易氧化E 结晶维生素C稳定
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