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单选题
贴饽饽熬小鱼是极具天津地方特色的大众化风味小吃，其中熬小鱼，一般选用的是（　　）。
A

小鲫鱼

B

鲤鱼

C

银鱼

D

目鱼

参考答案

参考解析
解析： 贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食，驰名中国各地。贴饽饽是以玉米粉加水和面，用手拍成长圆形厚饼，贴在灶火铁锅的周围烤制而成。熬小鱼一般选用小鲫鱼，去掉内脏洗净，炸至金黄色放入锅内，淋上作料即成。
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