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炒莱菔子应用的火力是（ ）。

A.武火
B.中火
C.文火
D.微火
E.文武火

参考答案

参考解析
解析：炒莱菔子：取净莱菔子，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，外表色泽加深，内部黄色，并有香气逸出时，取出晾凉，用时捣碎。
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