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水解后可产生氢氰酸的是

A．氮苷
B．硫苷
C．碳苷
D．酯苷
E．氰苷

参考答案

参考解析
解析：氰苷主要是指一类具有α-羟腈的苷，分布十分广泛。其特点是多数为水溶性，不易结晶，容易水解，尤其有酸和酶催化时水解更快。生成的苷元α-羟腈很不稳定，立即分解为醛（酮）和氢氰酸。
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