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食用调味紫菜
参考答案
参考解析
解析:2008.9931
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考题
蒸排骨的调味方法正确的是()。A、先下料头,再下调味品和食用油,最后拌淀粉B、先下料头,再下调味品,最后拌淀粉C、先拌调味品,再拌油,最后拌淀粉D、先下料头,再拌调味品,接着拌淀粉,最后拌油
考题
以下关于餐饮市场询价制度中,要求选取不少于3家供应商进行询价的原材料是哪一项()?A、米、面、食用油、调味品B、面、食用油、肉类、调味品C、米、食用油、调味品、水产品D、米、面、食用油、肉类
考题
单选题编制食谱时首先要计算()A
主食用量B
副食用量C
蔬菜用量D
调味品用量
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