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奶酪是由牛乳腺上皮细胞分泌的乳汁浓缩制成的营养品。检测得知，牛乳汁中含有乳糖、乳脂、酪蛋白、抗体等成分。下列叙述正确的是（　　）。

A．利用双缩脲试剂可检测并鉴别出酪蛋白或抗体
B．乳糖可直接被细胞吸收参与能量代谢
C．乳脂的合成、抗体的加工均需内质网参与
D．酪蛋白可被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收

参考答案

参考解析
解析：蛋白质可用双缩脲试剂检测，显紫色．酪蛋白和抗体都是蛋白质，不能用双缩脲试剂鉴别，A错误。乳糖是二糖，只有消化成葡萄糖才能直接被细胞吸收并参与能量代谢，B错误。内质网的功能是既参与脂质的合成，又参与蛋白质的加工，C正确。酪蛋白是大分子物质，需要经过小肠的消化作用才能被吸收，D错误。
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考题 乳汁形成与分泌的机制,下列哪项是错误的A.雌激素促进乳腺腺管发育,孕激素刺激乳腺腺泡发育 SX 乳汁形成与分泌的机制，下列哪项是错误的A.雌激素促进乳腺腺管发育，孕激素刺激乳腺腺泡发育B.大量雌激素抑制乳汁生成C.催乳素在产后是促使乳汁排出的主要激素D.大量孕激素抑制乳汁生成E.催产素是产后促使乳汁排出的主要激素
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考题 乳母营养需要的特点是（）A、要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定B、要保证乳汁的最大分泌C、要保证乳汁本身的能量D、要保证乳汁中蛋白质的含量恒定E、要保证乳汁中乳糖的含量恒定
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考题 下列关于产后初乳，不正确的是（）。A、产后7天内分泌的乳汁B、含有较高的蛋白质C、含较多的脂肪及乳糖D、极易消化E、含有大量的免疫抗体
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考题 乳母营养需要的特点包括（）。A、要保证乳汁中蛋白质的含量恒定B、要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定C、要保证乳汁本身的能量D、要保证乳汁的最大分泌E、要保证乳汁中乳糖的含量恒定
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考题 下列各项关于初乳的叙述中，哪项不正确（）A、初乳是指产后30日内所分泌的乳汁B、因含β胡萝卜素，呈淡黄色C、初乳含蛋白质较成熟乳多，尤其是分泌型IgAD、初乳的脂肪和乳糖含量较成熟乳少，易于消化E、初乳中含有大量免疫抗体
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考题 乳汁形成与分泌的机制，下列哪项是错误（）。A、雌激素促进乳腺管发育，孕激素刺激乳腺泡发育B、大量雌激素抑制乳汁生成C、催乳素是产后促使乳汁排出的主要激素D、大量孕激素抑制乳汁生成E、缩宫素是产后促使乳汁排出的主要激素
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考题 下列关于母乳描述不正确的是（）。A、母乳是婴儿最佳食品B、母乳含有大量的免疫抗体C、初乳中含有丰富IgG和SIgAD、充足的休息对保证乳汁分泌很重要E、乳汁分泌与产妇情绪无关
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考题 干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。A、乳糖，一种糖B、乳糖，一种蛋白质C、乳脂D、酪蛋白，一种蛋白质
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考题 单选题干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。A 乳糖，一种糖B 乳糖，一种蛋白质C 乳脂D 酪蛋白，一种蛋白质
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考题 单选题下列各项关于初乳的叙述中，哪项不正确？（）A 初乳是指产后30日内所分泌的乳汁B 因含β胡萝卜素，呈淡黄色C 初乳含蛋白质较成熟乳多，尤其是分泌型IgAD 初乳的脂肪和乳糖含量较成熟乳少，易于消化E 初乳中含有大量免疫抗体
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考题 单选题下列关于产后初乳，不正确的是（）。A 产后7天内分泌的乳汁B 含有较高的蛋白质C 含较多的脂肪及乳糖D 极易消化E 含有大量的免疫抗体
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考题 单选题乳母营养需要的特点是（）。A 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定B 要保证乳汁的最大分泌C 要保证乳汁本身的能量D 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定E 要保证乳汁中乳糖的含量恒定
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考题 单选题下列关于母乳描述不正确的是（）。A 母乳是婴儿最佳食品B 母乳含有大量的免疫抗体C 初乳中含有丰富IgG和SIgAD 充足的休息对保证乳汁分泌很重要E 乳汁分泌与产妇情绪无关
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考题 单选题乳母营养需要的特点包括（　　）。A 要保证乳汁中蛋白质的含量恒定B 要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定C 要保证乳汁本身的能量D 要保证乳汁的最大分泌E 要保证乳汁中乳糖的含量恒定
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考题 单选题下列关于乳汁形成与分泌的机制的叙述，错误的是（）。A 雌激素促进乳腺管发育，孕激素刺激乳腺腺泡发育B 大量雌激素抑制乳汁生成C 雌激素在产后是促使乳汁排出的主要激素D 胎盘生乳素促进乳汁生成E 催乳素是产后促使乳汁排出的主要激素
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