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黑线鳕鱼片,用盐腌制后晒干
参考答案
参考解析
解析:本题商品应查阅第1类“活动物;动物产品”第3章“鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物”。根据该商品的加工方法“用麗制后晒干”可归入品目03.05 “干、? 或盐渍的鱼..……,,,因其是“鱼片”,最终归入商品编码0305.3000 ”干、盐腌或盐渍的鱼片……”。
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考题
下列对干货原料的干制方法描述,错误的是()。A、具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制B、晒干、烘干的原料脱水率较低C、风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好D、晒干的质量比烘干的好
考题
单选题含黏液质、淀粉或糖类成分多的药材,通常采用的加工方法是( )。A
用硫黄熏后晒干B
“发汗”后晒干C
蒸或煮、烫后晒干D
切片后晒干E
阴干
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