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影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。

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考题 影响档案字迹耐久性的环境因素包括光、空气中的氧和氧化剂、酸性或碱性有害气体、灰尘、温度和水分。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在日常生活中，下列各项是影响食品腐败变质速度的因素，其中最主要的因素是：A.食品自身的成分 B.食品所含的水分 C.储存食品的环境温度 D.储存食品的环境湿度
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考题 影响进入进气道空气流量的因素有（） （1）飞行高度； （2）压气机的级数； （3）转速； （4）飞行速度； （5）涡轮前温度。A、（1），（2），（3）B、（1），（3），（4）C、（1），（4），（5）D、（2），（4），（5）
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考题 影响食品腐败变质的因素是（）A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
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考题 影响药物稳定性的环境因素（）A、温度光线B、酸碱催化C、空气中的氧D、湿度和水分E、金属离子
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考题 压缩空气经过空冷塔后（）。 （1）温度降低 （2）温度升高 （3）饱和水分含量减少 （4）饱和水分含量增加。A、（2），（3）B、（1），（4）C、（2），（4）D、（1），（3）
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考题 影响重整反应的主要操作因素有（） 1.催化剂的性能 2.反应温度 3.反应压力 4.空速 5.氢油比A、1、2B、1、2、3C、1、2、3、4D、1、2、3、4、5
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考题 （）影响食品保存的因素。A、水分B、氧气C、温度D、以上皆是
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考题 冷库（冰箱）内的环境温度至少应比食品中心温度低（）。A、1℃B、2℃C、3℃D、4℃
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考题 影响食品腐败变质的因素，应至少包括下列哪些项目（）。A、食品的水分B、食品中微生物C、食品的营养成分D、环境温度
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考题 对食品品质产生影响的环境因素有光线、（）、温度和水分。
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考题 下面因素中，对企业估值产生影响的有（） （1）行业及市场情况 （2）金融市场状况 （3）经济和法律环境 （4）投资者因素 （5）投资条件 （6）谈判状况A、（1）（3）（5）B、（2）（4）（6）C、（1）（2）（3）（4）（5）（6）D、（1）（2）
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考题 影响个人职业生涯发展的环境因素包括哪些（） （1）家庭环境 （2）社区环境 （3）城市气候 （4）城市文化 （5）经济形势 （6）产业结构A、（1）（4）（5）（6）B、（1）（2）（4）（5）C、（1）（2）（3）（5）（6）D、（1）（2）（3）（4）（5）（6）
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考题 影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）A、水分含量B、水分活度awC、储藏温度D、储藏湿度
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考题 填空题影响食品辐照效果的因素：（1）（）（2）（）（3）（）（4）（）
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考题 单选题影响零件疲劳的因素是（）。 1应力集中， 2表面状态和尺寸， 3表面粗糙度， 4环境温度， 5使用条件。A 1+2+3B 2+3+4C 1+2+4D 2+3+5
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考题 单选题影响个人职业生涯发展的环境因素包括哪些（） （1）家庭环境 （2）社区环境 （3）城市气候 （4）城市文化 （5）经济形势 （6）产业结构A （1）（4）（5）（6）B （1）（2）（4）（5）C （1）（2）（3）（5）（6）D （1）（2）（3）（4）（5）（6）
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考题 填空题影响食品品质的环境因素：1、光2、氧3、水分4、温度5、（）。
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考题 单选题零件工作条件对其疲劳强度的影响因素主要是（）。 1工作压力， 2工作温度， 3环境介质， 4冷却条件， 5润滑情况， 6载荷状况。A 1+2+3+6B 2+3+4+6C 2+3+6D 2+5
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考题 单选题影响种籽饼自热和自燃的因素包括（）。 （1）油类含量； （2）水分含量； （3）舱内温度； （4）舱内湿度； （5）是否经过抗氧化处理。A （1）、（2）、（3）、（4）、（5）B （1）、（2）、（3）、（4）C （1）、（2）、（3）、（5）D （2）、（3）、（4）、（5）
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考题 单选题柴油机冷态即环境温度下测量曲轴臂距差具有测量值（）。 1准确， 2符合规范， 3稳定， 4便于操作， 5不受温度影响。A 1+3+4B 1+4C 2+4D 1+4+5
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考题 多选题影响食品腐败变质的因素是（）A食品的水分B微生物C食品的营养成分D环境温度E食品的PH
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考题 填空题对食品品质产生影响的环境因素有光线、（）、温度和水分。
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考题 单选题影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）。A 水分含量B 水分活度awC 储藏温度D 储藏湿度
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考题 问答题影响食品品质的环境因素有哪些？这些因素的作用下食品将发生什么品质的变化？
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考题 单选题影响煤炭氧化性的因素有（）。 （1）黄铁矿含量；（2）粒度；（3）水分；（4）碳化程度；（5）密度A （1）（2）（3）（4）B （2）（3）（4）（5）C （1）（3）（4）（5）D （1）（2）（4）（5）
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