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填空题
影响食品辐照效果的因素：（1）（）（2）（）（3）（）（4）（）
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考题
敏感性分析有单因素分析和多因素分析两种，在进行单因素敏感性分析时，具体步骤顺序应为( )。(1)确定分析指标 (2)确定敏感性因素(3)选择需要分析的不确定因素 (4)分析不确定因素的波动对分析指标带来的影响A．(1)(2)(3)(4) B．(2)(1)(3)(4)C．(1)(3)(4)(2) D．(2)(3)(1)(4)
考题
可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A、为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品B、用高剂量辐照过的原料制成的食品C、为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品D、含6%以下辐照配料的食品
考题
单选题混凝土的强度受下列什么因素的影响？（） （1）拥落度； （2）水灰比； （3）水泥品种； （4）水泥强度。A
（1）（3）（4）B
（2）（3）（4）C
（3）（4）D
（2）（4）
考题
单选题影响种籽饼自热和自燃的因素包括（）。 （1）油类含量； （2）水分含量； （3）舱内温度； （4）舱内湿度； （5）是否经过抗氧化处理。A
（1）、（2）、（3）、（4）、（5）B
（1）、（2）、（3）、（4）C
（1）、（2）、（3）、（5）D
（2）、（3）、（4）、（5）
考题
单选题混凝土的强度受下列什么因素的影响？（） （1）塌落度； （2）水灰比； （3）水泥品种； （4）水泥强度。A
（1）（3）（4）B
（2）（3）（4）C
（3）（4）D
（2）（4）
考题
单选题影响煤炭氧化性的因素有（）。 （1）黄铁矿含量；（2）粒度；（3）水分；（4）碳化程度；（5）密度A
（1）（2）（3）（4）B
（2）（3）（4）（5）C
（1）（3）（4）（5）D
（1）（2）（4）（5）
考题
问答题简述辐照对食品营养与卫生的影响
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