考题
影响食品腐败变质的因素是()A、食品的水分与渗透压B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度
考题
______可引起食品的腐败变质。
A.微生物B.水分C.紫外线D.食物因素
考题
影响食品腐败变质的因素是
A、食品的水分B、微生物C、食品的营养成分D、环境温度E、食品的PH
考题
在日常生活中，下列各项是影响食品腐败变质速度的因素，其中最主要的因素是：A.食品自身的成分
B.食品所含的水分
C.储存食品的环境温度
D.储存食品的环境湿度
考题
发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A.人为因素
B.微生物因素
C.环境因素
D.遗传因素
E.食品因素
考题
影响食品腐败变质的因素，应不包括（）A、食品pH值B、食品中病毒C、食品营养成分D、食品温度
考题
影响食品腐败变质的因素有（）。A、微生物B、食品的水分C、食品的酸碱性D、温度
考题
影响微生物在食品中生长的因素包括（）A、食品的营养成分B、pHC、温度D、渗透压E、水分
考题
食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A、食品组成B、食品中微生物C、温度D、湿度
考题
引起食品腐败变质的主要原因（）A、食品的渗透压B、空气的相对湿度C、食品中的微生物D、食品中的酶
考题
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
考题
微生物引起食品变质的内在因素是食品本身的营养成分、水分、（）和（）
考题
食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
考题
影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何控制食品的腐败变质？
考题
多选题影响微生物在食品中生长的因素包括（）A食品的营养成分BPH值C温度D渗透压E水分
考题
多选题发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
考题
单选题影响食品腐败变质的最主要因素是（ ）。A
食品因素B
微生物因素C
环境因素D
遗传因素
考题
问答题影响食品腐败变质的因素有哪些？如何防止食品腐败？
考题
填空题微生物引起食品变质的内在因素是食品本身的营养成分、水分、（）和（）
考题
单选题食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）A
食品组成B
食品中微生物C
温度D
湿度
考题
单选题食品腐败变质的最主要因素是（ ）。A
遗传因素B
食品因素C
环境因素D
微生物因素
考题
多选题影响微生物在食品中生长的因素包括（）A食品的营养成分BpHC温度D渗透压E水分
考题
多选题影响食品腐败变质的因素有（）。A微生物B食品的水分C食品的酸碱性D温度
考题
多选题食品腐败变质的原因有（ ）等情况。A食物的品种B食品本身的组成和性质C食物的营养成分D环境因素E微生物的作用
考题
多选题影响食品腐败变质的因素是（）。A食品的水分B微生物C食品的营养成分D环境温度E食品的PH